Döner Burger's

Burger King ve McDonalds gibi hamburgeri ülkemize tanıtmış ama son zamanlarında içeriğinden ve hijyeninden şüphe duyduğumuz fastfood restoranlarına kıyasla daha özenli burger restoranlarının açılıyor olmasını desteklediğimi her seferinde belirtiyorum zaten. Bu seferki durağımızda da konsept adından da belli olacağı üzere sadece döner ve burger üzerine kurulmuş.

Döner Burger's gerçekten ayakta kalması çok zor bir yere açılmış. Karşısında Route, biraz ötesine Bigos, çaprazında OT gibi sağlam konseptli ve sağlam ekiplerle yola devam eden cafeler varken, uzun süre dayanabilirse bu gerçekten Döner Burger's'in kalitesini kanıtlamış olur.
Açıkçası biz de Bigos'ta yer bulamayıp sonra ne yapsak derken hadi şurayı deneyelim derken bulduk kendimizi. O gün Burger yeme havamdaydım, o yüzden sadece Burger'ını deneyebildim ama dönerinin Burger performanslarından daha iyi olacağını tahmin ediyorum.

Mekan iç ve dış mekan olmak üzere ikiye ayrılıyor. Dış mekan tamamıyla dış mekan değil cam balkonla örtülmüş iç mekana da kapı yok zaten direk geçilebiliyor. Duvarlardaki posterler ve tahta masa sandalye konseptini, topluca söylemek gerekirse tasarımı beğendim. Masalarda farklı olarak kaya tuzu ve öğütmelik karabiber vardı.

Biz bu gidişimizde Kasap Burger ve Köylüm Burger denedik.

Sunum bu şekilde oluyor. Acı-tatlı sos ve sarımsaklı mayonezli bir sos (ranch olmak istemiş ama olamamışcasına) ve yeni trend baharatlı patateslerle beraber. Biz patatesle geleceğini düşünememiştik ve "süslü patates" ve "soğan halkası" da istedik.
Süslü patatesin tek farkı gerçekten süslü olması, dalgalı bir görünüm verilmiş patates sadece ve sırf bu görüntüden dolayı 50 kuruş fark alınıyor. Bence bir jest olsun diye burger direk bu patateslerle servis edilebilirdi.
Soğan halkalarının da tadını açıkçası çok beğenemedim. Nedeni daha çok kıtır değil de çıtır soğan halkalarını seviyor olmam. Açıklamak gerekirse ısırdığımızda dışı çıtır çıtırdır ama içi yumuşaktır ya soğan halkasının yani ben o halini severim. Bu haliyse sadece dışını yiyormuşum gibiydi. Bence biraz düzeltilmeye ihtiyacı var.
Gelelim burgerlara. Burger ekmeği daha çok sade poğaça ekmeğini ikiye bölmüşler gibi. Kötü bir anlamda söylemiyorum sadece farklı geldi, ama açık söylemek gerekirse biraz da ağır geldi, çünkü poğaça zaten normal ekmeğe göre daha ağırdır ve zaten fazlasıyla kalorili şeyler yerken o ayrı bir ağırlık gibi geldi.
-Kasap Burger'in içinde köfte değil antrikot var. Antrikotun tadı fena değildi.
-Menüde Köylüm Burger'in özelliğinin köftesinin ve sosunun tamamen doğal ürünlerden yapılması olduğu söyleniyordu. Geliştirilebilir ama güzeldi.

Burger performanslarını çok beğendiğimi söyleyemeyeceğim. Güzel şeyler var ama eminim daha çok geliştirilebilir. Hani bir Hmbrgr değil, bir Big Baker hiç değil; eğer yakın konseptteki cafelerle kıyaslayacak olursak. Yine de hamburger yemek için Kızılay'da güzel bir durak olabileceği düşüncesindeyim. Başta da belirttiğim gibi döner performansları daha iyi olabilir gibi geliyor. Döner yemeye tekrar geldiğimde yazımı tekrar düzenlerim sizler için :)

Notum:5/10